Saus Rahasia Koki Musiman: Menumpuk Nutrisi dan Semangat Budaya

Oleh Chaseedaw Giles

23 Desember 2022

<br /> <span class="byline">Chaseedaw Giles</span></p> <p>Duta Besar Brenda Atchison dan Glorya Fernandez mengantar seorang reporter KHN melalui dua demonstrasi memasak untuk menampilkan budaya modern klasik – seperti salad kacang polong dingin tepat pada waktunya untuk tahun baru, dan saus mojo berbau bawang putin yang disajikan di atas salad bayam.</p> <p>Tahun lalu, Kelly LeBlanc, direktur nutrisi di Oldways, membagikan piramida panduan makanan berbasis warisan organisasi dengan KHN untuk laporan tentang panduan makanan USDA. Ini adalah peringatan 10 tahun kurikulum nutrisi Oldways ‘A Taste of African Heritage, dan tahun ini, kurikulum tersebut menjadi bagian dari SNAP-Ed Toolkit Departemen Pertanian, kumpulan intervensi dari upaya pendidikan Program Bantuan Nutrisi Tambahan yang berfokus pada membantu rumah tangga berpenghasilan rendah membuat pilihan makanan yang lebih sehat dan memperkuat kebiasaan makan yang sehat.</p> <p>KHN (Kaiser Health News) adalah newsroom nasional yang menghasilkan jurnalisme mendalam tentang isu-isu kesehatan. Bersama dengan Analisis Kebijakan dan Polling, KHN adalah salah satu dari tiga program operasi utama di KFF (Yayasan Keluarga Kaiser). KFF adalah organisasi nirlaba yang memberikan informasi tentang masalah kesehatan kepada bangsa.</p> <h3>GUNAKAN KONTEN KAMI</h3> <p>Cerita ini dapat diterbitkan ulang secara gratis (detail).</p> <p>
Salin HTML